EPICURIAL – Conseil pour commerces et professionnels de l’alimentaire

Vous gérez seul. Vous connaissez votre métier.
Mais certains chantiers restent bloqués :
la marge glisse, le rayon qui ne tourne pas, les priorités qui s’accumulent.
Epicurial intervient sur le terrain, avec vous, pour débloquer ce qui freine et mettre en place ce qui dure.

Réponse sous 24-48h. Sans engagement.

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• Observation terrain : rayons, vitrines, espaces de vente
• Entretien dirigeant (30 min) + analyse des indicateurs disponibles
• identification des 3 priorités à traiter immédiatement
• Rapport de synthèse 2 pages remis sous 48h

IA intégrée : En séance, démonstration d’un cas réel de votre commerce – Rédaction, négociation fournisseur, lecture de marge. Résultats visibles en 5 min.

Paiement : 100% à la commande

• Analyse complète : produits, marges, agencement, gestion, communication
• Observation terrain – entretien dirigeant(e)/équipe
• Rapport PDF complet avec recommandations chiffrées et hiérarchisées
• Restitution orale incluse « présentiel ou Visio »

IA intégrée : Séquences de travail en séance, sur vos données réelles – Rédaction post réseaux sociaux, préparation négociations fournisseurs, analyse d’écart de marge.

Paiement : 50% à la commande – 50% avant remise du livrable

• Session initiale sur site : diagnostic + construction du plan 90 Jours
• Feuille de route mensuelle avec action, responsable et jalon
• 2 à 4 séances de suivi distanciel : bilan, levée des blocages, ajustements
• Bilan final à 90 jours avec mesure des résultats.

IA intégrée : Prompt opérationnel testé en séance sur les cas concrets de votre commerce tout au long des 90 jours.

Paiement : 50% à la signature – 25% à 30 jours – 25% à 60 jours

• Stratégie commerciale et positionnement de l’offre
• Pilotage économique : marges, assortiment, politique achats
• Développement commercial et animation de l’espace vente
• Préparation aux décisions clés : investissement, recrutement, transmission
• Compte rendu de chaque séance + plan d’action formalisé

IA intégrée : Tout au long de l’accompagnement, pratique des outils IA sur les cas concrets de votre commerce, des prompts qui fonctionnent testés sur le terrain.

Paiement : 50% à la commande – 50% avant remise du livrable

• Analyse des indicateurs économiques : marge brute, rentabilité nette
• Identification des forces, fragilité et dépendance du commerce
• Préconisation avant mise en vente : actions correctives prioritaires
• Brief de présentation du fond aux candidats acquéreurs
• Devis gratuit après entretien de qualification (30 min)

Paiement : 50% à la commande – 50% avant remise du livrable

• Audit du commerce cible : visite terrain + analyse des données disponibles
• Vérification de la viabilité économique : CA, marges, charges, potentiel
• Analyse des risques opportunités : marché local, concurrence, fournisseurs
• Recommandation argumentée : GO / Vigilance / NO GO
• Devis gratuit après entretien de qualification (30 min)

Paiement : 50% à la commande – 50% avant remise du livrable

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CE QUE DISENT VOS PAIRS

sous 24-48h. Sans engagement.

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MODALITES TARIFAIRES

Les tarifs sont indicatifs, exprimés hors taxes. Un devis gratuit et personnalisé est établi avant toute mission.
Frais de déplacement, repas et hébergement facturés en sus selon le barème kilométrique Epicurial ou sur justificatifs réels.