F3. Créer et vendre de planches de charcuterie & fromage (N2 Expertise)
« Faites de chaque planche une vitrine de votre savoir-faire. »
Objectifs de la formation :
Apprendre la scénographie et la valorisation visuelle. Créer des expériences clients haut de gamme.
Compétences visées :
- Concevoir des planches à thème rentable.
- Maîtriser l’équilibre visuel et le relief.
- Utiliser storytelling et accords mets-vins.
Moyens pédagogiques et techniques :
- Travaux photo et communication visuelle.
- Utilisation de supports excel et fiches visuelles.
Évaluation et validation :
Quiz avant, pendant et après la formation pour mesurer la progression. Évaluation à chaud, feuille d’émargement et certificat de réalisation Epicurial Conseil.
Les thèmes abordés :
- Scénographie produit et textures.
- Thématiques saison / région / prestige.
- Storytelling et accords mets-vins.
- Communication
Durée / Format / Public :
1 jour (7 h). Présentiel; intra; Professionnels confirmés du commerce alimentaire.
Pré requis :
Formation F2 ou expérience équivalente.
Les + de la formation
Fidélisation client – Techniques de shooting photo inclus – Formation alliant gastronomie et marketing
Tarif à partir de 1 300€
Réponse sous 24-48h – Sans Engagement